一束玫瑰一桌菜 云南一高校用鲜花做菜成“网红”
初夏的时候, 云南大学呈贡校区景色美如画, 30亩的玫瑰花盛放, 好看不胜收。为延续那点儿芳香与甜蜜, 云大食堂创新作为, 把食用玫瑰花做成油炸玫瑰与鲜花包子, 还有玫瑰鸡翅以及鲜花柠檬露等好多近30种菜品, 每日供应少需求多, 深受师生喜爱！玫瑰花系列菜品在网上火了后, 还致使不少网友心生“羡慕嫉妒”, 说这儿是“别人家的大学”。（新华网 念新洪 摄）
每日天刚亮之时, 于玫瑰园里, 学校的工作人员把新鲜的花瓣采摘下来, 拿去供给食堂用以制作玫瑰系列的菜品。（新华网发 李哲 摄）
介绍的是云南大学后勤服务集团安全质量办公室主任王慧, 供应食堂的滇红玫瑰皆为可食用的, 为保证食品安全在种植过程当中没有使用任何农药以及化肥, 同时也是新华网发李哲所拍摄的照片。
玫瑰花瓣被送到食堂之后, 工作人员会再次进行挑拣工作, 以此来保证没有叶片、花蕊等杂物处于其中, 随后再把花瓣用淡盐水浸泡20分钟。（新华网 潘越 摄）
把玫瑰花瓣用淡盐水浸泡完成后, 工作人员需要针对玫瑰花瓣再施行一回清洗操作, 做完这个清洗之后就能够将其晾干留作备用了。（新华网 念新洪 摄）
深受学生们喜爱的菜品之中, 就有油炸玫瑰这一道。新鲜的玫瑰花瓣, 先裹上用小粉、鸡蛋、盐以及白糖调出的面糊, 之后快速落入油锅里进行炸制。（新华网 念新洪 摄）
与高校食堂不断涌现的那些令人意想不到的“黑暗料理”不一样, 油炸玫瑰有着酥脆且爽口的口感, 并且还留存住了花朵本就具有的颜色以及香味, 称得上是颜值和美味共同存在着。（新华网发 李哲 摄）
云大食堂推出了玫瑰馅制品, 除了油炸出的玫瑰, 还有玫瑰制作的糯米丸, 玫瑰成分的面饼, 玫瑰熬成的粥, 玫瑰搭配的沙拉, 玫瑰包含的包子, 以及玫瑰炮制的煎蛋等成系列的食品, 真的可以说是用一束里面含有玫瑰的花材做出了一桌子菜肴。（新华网 丁凝 摄）
有一种菜品, 它在一系列以鲜甜口感作为主要特点的玫瑰系列菜品范围里, 是一款被形容成“奇特”的菜品, 它就是玫瑰鸡翅, 难道这会是所谓的“黑暗料理”吗? 云南大学楠苑三楼食堂经理施权作出介绍, 玫瑰鸡翅的关键并不是去品尝其中的花香味道, 而是在于食用花的功效呢。所要明确来说的就是, 玫瑰添加进去之后并没有对鸡翅本身咸香的口感造成改变, 反而是在诸如美容养颜、清理毒素等这些方面产生了相应的作用。（新华网 潘越 摄）
琳琅满目的玫瑰系列菜品，既饱眼福，也饱口福。（徐文玲 摄）
玫瑰系列菜品推出后，深受云大师生的喜爱。（徐文玲 摄）
除去玫瑰系列菜品之外, 云大食堂还提供玫瑰冰粉, 还供应玫瑰柠檬露, 亦有玫瑰银耳羹等一系列饮品。（徐文玲 摄）
用玫瑰当作馅料的鲜花饼, 同样深受学生喜欢, 图示为鲜花饼进行制作。云南大学后勤服务集团安全质量办公室主任是王慧, 其介绍说, 学校后勤特意设有鲜花冷库, 如此这般, 云大学子在一年的各个季节, 都能够品尝到鲜花饼以及玫瑰酱。（新华网 丁凝 摄）
自2016年起, 云大食堂开始尝试制作玫瑰系列菜品, 至今发展到近30个品种, 经网络传播后, 成为众多高校学子羡慕的 “网红菜”。（新华网 念新洪 摄）
